原価率

原価率とは、売上における仕入原価の割合のことです。

MAIDO SYSTEMでは、日々の売上におけるフード仕入とドリンク仕入の割合を原価率としています。また、フード・ドリンクそれぞれの原価率も個別に算出することができます。

出数を欠かさず入力することで、理論原価率と実原価率が自動的に計算されますので、無駄の削減やメニューの改善にお役立てください。

関連ページ: レシピ管理 | 損益管理
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